Die Kunst des Fermentierens

27. Juli 2016 13:30 - 15:00

Michael Bonke: Die Kunst des Fermentierens

fermentierenWir lernen die Grundprinzipien der Milchsäuregärung kennen und verarbeiten Gemüse der Saison. Da die Milchsäuregärung einige Zeit dauert, werden wir das Ergebnis nicht mehr während des Sommercamps kosten können, aber in den Folgemonaten werden wir regelmäßig am Lernort entsprechende Workshops durchführen.

Ort: Küche der Finca

PDF-Datei
zum Ausdrucken und Mitnehmen